Fotoğraf: açık kaynaklardan
Folyonun doğru kullanımı ekipmanı mükemmel durumda tutar ve servis ömrünü önemli ölçüde uzatır.
Alüminyum folyo mutfakta vazgeçilmez bir yardımcıdır: et pişirmek, sebzeleri sarmak, yiyecekleri saklamak ve pişirme sırasında kalıpları kapatmak için kullanılır. Ancak maliyetli olabilecek yaygın bir alışkanlık var: Folyoyu yanlış kullanmak.
Bazı ev hanımları onu koymamaları gereken yerlere koyarlar. Pahalı ekipmanı tek seferde mahvedebilecek kadar önemsiz bir şey.
Folyo kullanmanın hangi yolları soba ve fırına zarar verebilir?
- Folyoyu kesinlikle fırının tabanına koymayın. Pek çok kişi bunu fırının kirlenmesini önlemek için yapar, ancak sonuçları çok ciddi olabilir: Folyo yüksek sıcaklıktan erir ve kelimenin tam anlamıyla fırının tabanına kaynak yapılır. Cihaz dengesiz bir şekilde ısınmaya başlar ve hoş olmayan bir yanık kokusu ortaya çıkar. Bu gibi durumlarda onarım genellikle imkansızdır; fırın odası değiştirilmelidir.
- Gaz sobası brülörlerini ve ızgaralarını folyo ile kapatmayın. Brülörlerin üzerine “temizlik için” folyo koyma alışkanlığı uygun gibi görünse de aslında aleve oksijen beslemesini keser, gazın hatalı yanmasına neden olur, karbon monoksit birikmesine neden olabilir ve yangın riski oluşturur. Ayrıca folyo metale yapışacak ve sobanın kaplamasını bozacaksınız.
- Fırının deliklerini folyo ile kapatmayın. Bazen ev hanımları yağın içeri girmesini önlemek için arka duvarı veya yan delikleri folyo ile kaplar. Ancak fırının “nefes alması” gerekir – havalandırma, ısıtıcıların stabil çalışmasını sağlar. Delikler kapalıysa ekipman aşırı ısınmaya başlar, sıcaklık sensörü yanlış sinyaller verir ve parçalar 4 kata kadar daha hızlı aşınır.
- Folyoyu mikrodalgada kullanmayın. Birçok kişi bu kuralı biliyor ancak herkes buna uymuyor. Folyodan çıkan kıvılcımlar haznede bir delik açarak kaplamaya ve magnetron’a zarar vererek mikrodalganın birkaç saniye içinde arızalanmasına neden olabilir. Küçük bir folyo parçası bile kısa devreye neden olabilir.
- Küçük yiyecekler için fırın rafına folyo koymayın. Sebzeleri veya et parçalarını pişirmeniz gerekiyorsa parşömen veya kalıp kullanmak daha iyidir. Izgara üzerindeki folyo yağları toplar, bu da yanmaya başlar, hava sirkülasyonunu bozar, pişmeyi yavaşlatır ve içindeki yiyeceğin ıslak olmasına neden olur.
Folyo nasıl doğru kullanılır?
- Bunu yalnızca tavada pişirmek veya pişirmeden önce yiyecekleri sarmak için kullanın.
- Isıtıcıları veya havalandırmayı bununla engellemeyin.
- Sobayı korumak için havanın geçmesine izin veren özel pedler kullanın.
