Fotoğraf: açık kaynaklardan
Sahte satın almaktan kaçınmak için net etiketler arayın, güvenilir üreticilerden satın alın ve sertifikalara ve menşee dikkat edin
Kaynak:
Eğer süpermarket raflarında her zaman bir kavanoz bal ya da bir şişe zeytinyağı seçeceğinizi düşünüyorsanız, ne yazık ki gerçek biraz farklıdır.
En popüler günlük ürünlerden bazılarının genellikle sahte olduğu, daha ucuz içeriklerin eklendiği veya yeniden etiketlendiği ortaya çıktı. Martha Stewart, gıda sahtekarlığının küresel ekonomiye yılda yaklaşık 40 milyar dolara mal olduğunu ve kaliteye çok yüksek bir fiyata mal olduğunu bildirdi.
Bal
Bal, sahtecilikte liderlerden biridir. Genellikle “saf”, “doğal”, “yerel” olarak etiketlenir, ancak bu tür terimler her zaman düzenlenmemiştir. Bazı üreticiler mısır şurubu veya başka tatlandırıcılar ekliyor.
Sahtecilikten nasıl kaçınılır: Arıcının adını, şehri ve bölgeyi belirterek bal arayın, bileşimi kontrol edin ve fiyata odaklanın.
Zeytinyağı
Sofranızdaki “Altın İksir” de risk altında. Zeytinyağı sahte ürünler arasında gerçek bir liderdir. Genellikle daha ucuz yağlarla karıştırılır.
Sahtecilikten nasıl kaçınılır: sertifikalı ürünleri seçin veya güvenilir üreticilerden satın alın.
Deniz ürünleri
Balık filetosu genellikle daha ucuz çeşitlerle değiştirilir ve dondurulmuş ürünler, ağırlığı artırmak için buzla işlenir. Örneğin, “morina” pollock olabilir ve “Jamaika dorado” bir alternatiftir.
Sahtecilikten nasıl kaçınılır: Güvenilir balık mağazalarından satın alın, menşe ülkesine ve avlanma yöntemine dikkat edin.
Kahve
Görünüşe göre kahveye nadiren katkı yapılıyor, ancak aslında öğütülmüş kahvede diğer fasulye, mısır veya hindibadan kaynaklanan yabancı maddeler bulunabilir.
Sahtecilikten nasıl kaçınılır: Tam tahılları satın alın ve bunları evde kendiniz öğütün, menşe ülkesine ve toplanma tarihine dikkat edin.
Baharat
Vanilya, safran ve diğer pahalı baharatlar sıklıkla seyreltilir veya daha ucuz alternatiflerle değiştirilir.
Sahtecilikten nasıl kaçınılır: içindekileri okuyun ve güvenilir markalardan veya özel mağazalardan satın alın.
Parmesan
Gerçek Parmigiano Reggiano, en pahalı ve en çok sahtesi yapılan peynirlerden biridir. Sadece üç malzemeden yapılır: süt, tuz ve peynir mayası. Ve zaten rendelenmiş olarak satarken sahtesini yapıyorlar.
Sahtecilikten nasıl kaçınılır: kompozisyonu ve menşe ülkesini kontrol edin.
Meyve suları
Çoğunlukla “saf” meyve suları daha ucuz konsantreler veya aromalar içerir ve “%100” etiketi yanıltıcıdır.
Sahtecilikten nasıl kaçınılır: kompozisyonu okuyun. “Konsantreden”, meyve suyunun konsantreden yeniden oluşturulduğu anlamına gelir.
Akçaağaç şurubu
Gerçek şurup üretimi şaşırtıcı derecede pahalıdır çünkü 1 litre yaklaşık 151 litre meyve suyu gerektirir. Sahtecilik şeker veya mısır şurubu eklendiğinde yapılır.
Sahtecilikten nasıl kaçınılır: “%100 akçaağaç” etiketli gerçek şurubu seçin, kategorileri dikkatlice okuyun ve güvenilir üreticilerden satın alın.
Sahte satın almaktan kaçınmak için net etiketler arayın, güvenilir üreticilerden satın alın ve sertifikalara ve menşee dikkat edin. Unutmayın, kaliteli ürünler satın aldığınızda sadece gerçek lezzeti elde etmekle kalmaz, aynı zamanda kendi sağlığınızı da korursunuz.
Site güvenli değil! Tüm verileriniz risk altında: şifreler, tarayıcı geçmişi, kişisel fotoğraflar, banka kartları ve diğer kişisel veriler saldırganlar tarafından kullanılacak.
