Fotoğraf: açık kaynaklardan
Hurmaların glisemik indeksi daha düşüktür, bu nedenle kan şekeri seviyesini korumak açısından incirden daha iyi olabilirler.
Kaynak:
İncir ve hurma şeker, lif ve temel besin maddeleri açısından pek çok benzerliğe sahiptir. Bununla birlikte, Verywellhealth.com, hangi kurutulmuş meyvenin sağlığınız için daha iyi olacağını belirleyen besin değerlerinde küçük farklılıklar olduğunu yazıyor.
İncir bağırsak sağlığınız için biraz daha iyidir
Hem incir hem de hurma, lif içeriği nedeniyle bağırsak sağlığına faydalı olabilir. Ancak ikisini karşılaştırırken lif önemli ve incir, hurmadaki 8 grama kıyasla 100 gramda neredeyse 10 gram lifle ilk sırada yer alıyor.
İncir, sindirime farklı şekillerde yardımcı olan hem çözünür hem de çözünmez lif içerir. Araştırmalar, çözünmeyen lifin hacim kazandırdığını ve gıdanın sindirim kanalında verimli bir şekilde hareket etmesine yardımcı olduğunu, çözünebilir lifin ise faydalı bağırsak bakterilerini beslediğini ve vücutta antiinflamatuar etkileri olan kısa zincirli yağ asitlerinin üretimini desteklediğini gösteriyor.
Hurma kan şekeri için daha iyi olabilir
100 gramlık bir incir porsiyonu, 48 gramı doğal şeker dahil olmak üzere yaklaşık 64 gram karbonhidrat içerir. Hurmada daha fazla karbonhidrat bulunur – 75 gram, bunun yaklaşık 63 gramı şekerdir.
Daha yüksek şeker içeriğine rağmen, hurmanın glisemik indeksi (GI), çeşidine ve olgunluk derecesine bağlı olarak tipik olarak düşük ila orta, tipik olarak 35 ila 55 arasında değişir. Hem sağlıklı yetişkinler hem de tip 2 diyabet hastaları arasında yapılan araştırmalar, hurmanın yemekten sonra kan şekeri seviyelerinde ani yükselişlere neden olmadığını gösteriyor.
İncir ise biraz daha yüksek bir GI’ye sahiptir. Kuru incirlerin tipik olarak 51 ila 61 arası orta dereceli bir GI’si vardır, bu da kan şekeri seviyelerini çoğu yaygın hurma çeşidinden daha hızlı yükseltebilecekleri anlamına gelir.
Her ikisi de antioksidanlar ve mikro besinler açısından zengindir
Hurma özellikle iltihap ve oksidatif stresle mücadele etme yetenekleriyle bilinen antioksidanlar olan polifenoller açısından zengindir. Bu bileşikler ayrıca kalp sağlığını, bağışıklığı ve sağlıklı yaşlanmayı desteklemede de rol oynayabilir.
İncir ayrıca flavonoidler ve karotenoidler dahil olmak üzere antioksidanlar açısından da zengindir, ancak asıl güçleri mineral bileşimlerinde yatmaktadır. Hurmadan daha fazla kalsiyum, magnezyum ve potasyum içerir. Araştırmalar bu kombinasyonun güçlü kemikleri, sağlıklı kas fonksiyonunu ve genel kardiyovasküler sağlığı desteklediğini gösteriyor.
Ek olarak incir, hurmalardan daha fazla demir içerir; hurmadaki 1 grama kıyasla porsiyon başına yaklaşık 2 gram. Aradaki fark küçük olsa da bu durum inciri özellikle demir açısından zengin diğer besinlerle birlikte yenildiğinde kan sağlığını korumak ve demir eksikliğini önlemek için faydalı bir besin haline getirebilir.
Site güvenli değil! Tüm verileriniz risk altında: şifreler, tarayıcı geçmişi, kişisel fotoğraflar, banka kartları ve diğer kişisel veriler saldırganlar tarafından kullanılacak.
